3 de Mayo 2013.-  Hace unas cuantas décadas, en Tuxpan se comenzó a preparar un pescado de manera especial, platillo que en cosa de 30 ó 40 años alcanzó una gran fama, siendo este el conocido como “pescado sarandeado”, siendo uno de los pioneros “sarandeadores” el señor Guadalupe Ramírez, mejor conocido en esta ciudad como “Lupe Biliado”, el cual acaba de fallecer este pasado miércoles en su domicilio de la calle Leona Vicario y Juan Escutia, en el populoso barrio de Pueblo Nuevo.      Lupe trabajó preparando pescado en el entonces recién inaugurado “Gallis Bar”, por la calle Juárez casi esquina con Francisco I. Madero, junto con el cantinero “Pelayo”, ganando ahí fama como buen sarandeador y amigo leal, tal y como lo recordó ahora el señor Jorge Vega Partida, quien dijo lamentaba este deceso y mandaba un fraternal abrazo a sus hijos Pablo, Toñita, Martha y Esteban.

       El día de ayer se realizó una misa de cuerpo presente en el templo de San Miguel Arcángel y de ahí, este personaje del Tuxpan de los años 70’s fue sepultado en el panteón “Morelos”, descanse en paz.

(Nota de Alex Aréchiga).