15 de Junio 2014.- En Tuxpan todo mundo ha ido a disfrutar del sabroso manudo que desde hace más de 40 años vende en la esquina de Independencia y Morelos, en el mercado municipal “Sóstenes Rocha”, la señora Sabina Enriquez de Bustamantes, la cual, además, es un ícono referente de este platillo tradicional mexicano.         Y los clientes se habían extrañado de la ausencia de esta dama, la que recién regresó de la ciudad de La Paz, Baja California Sur, donde dijo fue a visitar a sus hijos y 4 nietos que allá radican.

     Doña Sabina nos comentó que estuvo exactamente una semana fuera de su natal Tuxpan, y que al igual que su numerosa clientela, ella también extrañaba su negocio, el cual ha sido atendido desde hace muchos años por su familia.

     Doña Sabina, bienvenida de regreso a Tuxpan, aunque usted merece no una semana de vacaciones, si no meses, pues son muchos años de sacrificio los que ha dedicado a los muchos comensales que la procuran a diario en el mercado. (Nota de Alex Aréchiga).